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□ 本报记者 顾鸿儒
如果说过去喝茶更多是一种生活方式与社交品位的体现,那么如今,茶叶正被市场定义为一个更具刚需属性的经济概念——健康消费品。
走进第八届中国国际茶叶博览会现场,这一感受尤为真切。展馆内,传统茶台前围坐的不再只是中老年茶客,更多的是举着手机、仔细阅读成分表的年轻面孔。从“讲究仪式”到“讲究功效”,从“送礼体面”到“喝着舒服”,茶叶消费的逻辑正在悄然重构。而在消费人群加速年轻化、养生需求日常化的双重驱动下,一个千亿级的健康茶饮赛道正加速成型。
年轻客群加速入场
在第八届中国国际茶叶博览会现场,不少年轻消费者向记者表示,过去买茶主要看包装和品牌,现在会仔细研究茶叶的具体功效——是否助眠、抗氧化、降脂祛湿,功能性成为决策的关键依据。
“以前觉得茶就是提神,现在我会专门买含酸枣仁的“晚安茶”,年轻人也需要养生。”95后白领小林在茶博会现场对记者说。她身旁的朋友则坦言:“我更偏爱‘漂亮茶’,有养颜功效,还要包装好看。”
抖音电商发布的《2026年春茶消费报告》显示,今年春茶季,首次购买春茶的用户中18岁至30岁的人群占比达36%,这意味着每三个新客中就有一个是年轻人。而原叶茶消费群体中,18岁至25岁的年轻用户同比增长超过40%。茶叶正在从“中年人的爱好”变成“Z世代的日常刚需”。
福建省泉州市茶叶公司总经理吴鹏智向记者分享了近两年的观察:客群整体呈现年轻化趋势,25岁至40岁的亚健康群体占比大幅上涨,而中老年忠实客群依旧稳固。“消费者的习惯从换季应急饮用转变为日常养生常备。”吴鹏智直言,“大家更偏爱便携小包装,线上选购频次明显增多。”
中国食品产业分析师朱丹蓬指出,如今的茶叶兼具质价比与性价比,已告别过去的高毛利时代,推动中国茶业市场步入更理性、科学、合理的消费新阶段。“这也促使新生代对原叶茶的喜爱,完成了从‘认识’到‘认知’再到‘认可’的进阶。”
老字号的“攻守道”
年轻消费力量的崛起,直接带动了养生茶饮板块的增长。艾媒咨询预计,2028年中国养生茶饮市场规模将突破千亿元。此外,在整体茶叶市场“量稳价跌”的背景下,养生茶饮板块走出了独立增长曲线,成为茶行业最亮眼的增长极。
“当下的茶饮市场有三个关键词:健康刚需、产品趋同、场景多元。”吴鹏智对记者分析道。他所在的泉州市茶叶公司是丰泽区供销社直属国营老字号企业,主打省级非遗武夷清源茶饼、区级非遗双虎万应茶两款经典药茶。“我们坚守古法传承,深耕药食同源茶饮。”
面对新品牌层出不穷、产品日趋同质化的竞争格局,老字号茶企如何守住阵地?吴鹏智表示,唯有贴合大众养生需求、功效清晰的特色茶饮,才是长久立足的核心竞争力。“行业最终比拼的核心还是细分功能茶饮。比如AI制茶只是生产提质增效的辅助工具,而体验式茶馆侧重文化展示引流。”
吴鹏智认为,缺乏核心产品、只靠网红流量炒作、品质把控松散的茶饮品牌,会逐步被市场淘汰。“拥有底蕴、产品功效扎实、坚守品质初心,同时兼顾传统与创新的品牌,才能稳步长久发展。”
从泉州社区便利店到全国茶饮市场,从一袋小包装到数千亿产业大盘,茶叶消费的故事正翻开新的一页。消费者越来越清楚自己要什么——不是花哨的包装,而是一杯喝着舒服、喝着安心的茶。“在这条千亿赛道上,唯有深耕产品本质、坚守品质初心、沉淀自身特色,才能站稳脚跟。”吴鹏智说。
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