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藜麦“走下山”来到盐碱地
站在试验田边远眺,有些地块的田垄泛着白光——那是盐分结晶体在阳光下的光泽。
现场技术员张平指着一处发白的地块说:“这些地盐碱化程度高,老百姓叫它们‘光板地’,以前种一亩小麦收成还不够种子钱。土壤含盐量高的时候,地表能结出一层白霜,庄稼根本扎不下根。”而这样的土地,在黄河三角洲有近700万亩。
近年来,山东开展国家盐碱地等耕地后备资源综合利用试点,打造国家盐碱地综合利用技术创新中心,持续提升盐碱地的开发价值与产业空间。在此背景下,藜麦悄然进入了科研人员的视野。
“藜麦是一种盐生植物,它具有盐囊泡等泌盐机制。”山东师范大学生命科学学院院长、教授马长乐解释,“藜麦能把吸收进体内的盐分储存在特殊的细胞里,或通过叶片上的盐腺排出去,这样就不会被盐分‘毒害’。”正因如此,藜麦可以在土壤含盐量大于千分之五的盐碱地正常生长,许多品种甚至可以在近乎海水盐度的条件下生长、结果。
2000年前后,我国开始在西藏等高海拔地区试种藜麦,如今已逐步推广至山西、甘肃、内蒙古等地区。据了解,截至2025年,我国藜麦种植面积约50万亩。然而,此前藜麦却一直没能真正“走下山”,走出高海拔区域。
“藜麦起源于高海拔地区,喜冷凉气候,在华东低海拔地区遭遇夏季高温会显著减产乃至绝产。”团队成员韩化南说,“华东的平原、滨海盐碱地,此前是藜麦种植的空白区。”

将藜麦引种至滨海盐碱地,困难重重。但挑战的背后,蕴藏着机遇。如果能让藜麦在黄河三角洲地区扎根,不仅能为盐碱地综合利用找到一条新路,还能为农民增收、产业振兴打开一扇窗。
种得成,还要能收得上
2016年,团队首次在东营试种时,便遭遇“下马威”。普通藜麦种子播下去,要么迟迟不发芽,要么长到10厘米左右就枯萎。即便侥幸闯过出苗关,到了生长后期,倒伏更是“灭顶之灾”。
“当时有人说,藜麦不可能在山东种成功,但我们不信这个邪。”韩化南说。
科研,就是要和不可能“掰手腕”。2017年开始,团队踏上了全球收集种质资源的征途。他们累计收集藜麦品种资源千余份,并在黄三角农高区建立了盐碱地藜麦种质资源库。通过引种、诱变、杂交等多轮筛选培育,团队已在东营盐碱地成功选育出“山引一号”“山引二号”“东营016”“东营017”等十多个适应性强、抗逆性好的藜麦新品系。
藜麦生长于高海拔地区,先天不耐热,如何让它适应华北地区夏季炎热高温气候?团队把突破口锁定在“早熟”上——如果能培育出生育期更短的品种,让藜麦在高温雨季来临之前完成生长、收获,就能有效避开威胁。
经过数年攻关,团队将藜麦生育期缩短至110天以内。其中,最新杂交选育的超早熟白藜“科盐688”,生育期更是压缩至80天。“3月播种,5月底就能收获,有效避开了夏季高温多雨季节。”张平说。
种得成,还要能收得上。
“然而,藜麦的秸秆是中空的,非常容易倒伏。海风一吹,一倒就是一片,根本收不上来。”张平说。
针对这个问题,团队通过育种和栽培双向发力。育种层面,重点选育出矮秆品种;栽培层面,结合生长期控水管理,初步实现了藜麦矮化栽培,部分品种株高已降至120厘米以下,有效降低了倒伏风险。
如今,在黄河三角洲盐碱地上,藜麦亩产可达400斤—500斤,每公斤售价几十至几百元。
这些成果的背后,都离不开科研人员的默默付出。
“选育一个好的品种,往往要经历上千次的杂交、数万次的筛选。”韩化南说,这个过程中,什么突发状况都可能遇到。2022年盛夏,一场暴风雨突袭试验基地,几十亩试验田的藜麦几近全军覆没。雨未停,十余名科研人员就冲进了试验田。他们蹲在泥地里,小心翼翼地将藜麦秆一根根扶正、绑扎。
日复一日的坚守,终于迎来了收获时刻。如今,团队已累计在山东试验种植5000多亩,部分品系亩产超过500斤,山东的藜麦科研工作走在全国前列。
藜麦成功“下山临海”,在盐碱地取得高产,还为盐碱地综合利用提供了新的思路——不用被动改良土壤,而是主动筛选、培育适应盐碱环境的作物,这种“以种适地”的理念,正在为黄河三角洲生态保护和农业可持续发展开辟新路径。
引进来,又走出去
一粒种子可以改变一个世界,一项技术能够重塑一个产业。
从引进来,到走出去,这粒“金种子”如今正从山东出发,走向全国,走向世界。
团队成员开启中国藜麦参与式育种模式,积极联动青海、山西、河北、云南等多地团队,累计申请并获得20个藜麦新品种认定,山东藜麦种业加快崛起。在黄三角农高区、东营垦利区、淄博周村区、济南长清区、青岛胶州市等地,团队对14个藜麦品系开展多年规范种植,系统进行特异性、一致性、稳定性测试,为后续山东的品种认定工作积累了详实数据。
立足山东,辐射全国,团队为全国盐碱地、旱地地区的对口支援提供了技术支撑。在甘肃临夏、内蒙古翁牛特旗、新疆喀什、青海海西州、西藏日喀则等地,团队累计推广藜麦种植近40万亩。“藜麦在轻度盐碱地上产量不受影响,在中度盐碱地上也能有每亩400多斤的产量。”韩化南说,这对于西北干旱半干旱地区的农民来说,是实实在在的增收来源。
团队还积极牵线,推动联合国粮农组织“中国青海藜麦绿色可持续发展及价值链提升”项目落地,并为项目完成提供技术支撑;应邀作为技术支撑单位,参与联合国粮农组织南亚三国(不丹、尼泊尔、孟加拉国)的藜麦推广项目。
目前,团队仍在攻克众多技术难题,包括提升耐盐碱能力、增强抗倒伏特性、提高产量、增大籽粒;降低皂苷含量与穗发芽概率;丰富籽粒品质多样性、培育专用品种;开发衍生产品加工工艺、开拓下游市场等。
这不仅是一条作物引种驯化之路,更是一条科技赋能盐碱地综合利用、种业振兴服务国家粮食安全的战略之路。
来源:大众新闻·大众日报
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本文标题:藜麦“走下山”扎根黄三角盐碱地 地址:/a/news/4980.html
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